Menukaart

Voorgerechten

Mozzarella / Feta
tomaat, zuring en aceto balsamico / bulgur, venkel, olijf en komkommer
€ 32,00
Sardines
focaccia, venkel, olijf en dille
€ 32,00
Kabeljauw
rilette, tomaat, koolrabi en lavas
 € 36,00
Kalfszwezerik
linzen, girolles en raapjes
€ 38,00
Kikkerbillen
peterselie, prei en knoflookboter
 € 42,00

Hoofdgerechten

Artisjok / Algen
snijbiet, girolles en linzen / courgette, zwarte knoflook en groene kruiden
€ 40,00
Tarbot
Paimpol bonen, artisjok, salie en kalfsjus
€ 60,00
Langoustine
Bombay rijst, saffraan en schelpjes
€ 48,00
Duif
wortel, dadel en pistache
 € 50,00
Ree
braambessen, girolles en raap
 € 60,00
Irish Cube-roll
kropsla en béarnaise
€ 45,00

Desserts

Keuze van artisanale kazen € 20,00
Vijg
amandel, chocolade en aceto balsamico
€ 15,00
Braambes
rammenas, geitenyoghurt en violet
€ 15,00
Moelleux
chocolade, framboos en vanille
€ 15,00
Sinaasappel
flensjes, Cointreau en zure room
€ 15,00
Cheesecake
rode vruchten, basilicum en limoen
€ 15,00

 


Menu De Kristalijn

Kabeljauw
rilette, tomaat, koolrabi en lavas

Schelpjes
algen en zwarte knoflook

Tarbot * 
Paimpol bonen, artisjok, salie en kalfsjus

Kalfszwezerik ** 
linzen, girolles en raapjes

Duif
wortel, dadel en pistache

Braambes
rammenas, geitenyoghurt en violet

(geldig tot en met 23 september)

4-gangen menu € 65,00
Wijnarrangement € 35,00
5-gangen menu * € 79,00
Wijnarrangement € 45,00
6-gangen menu ** € 95,00
Wijnarrangement € 55,00
Keuze artisanale kazen ipv. dessert € 12,00
Supplement keuze van artisanale kazen € 18,00

Marktmenu (lunch)

Sardines
focaccia, venkel, olijf en dille

Zeeduivel
tomaat, paprika, aubergine en fideuà
of
Varken
artisjok, snijbiet, mosterd en miso

Mokka

(geldig tot 9 september) 

2-gangen lunch met mokka € 43,00
Wijnarrangement € 19,00
Supplement keuze van artisanale kazen € 18,00
Supplement dessert € 12,00

Marktmenu (diner)

Sardines
focaccia, venkel, olijf en dille

Varken
artisjok, snijbiet, mosterd en miso

Vijg
amandel, chocolade en aceto balsamico

(geldig tot 9 september)

3-gangen diner € 48,00
Wijnarrangement € 25,00
Keuze artisanale kazen ipv. dessert € 12,00
Supplement keuze van artisanale kazen € 18,00

Wenst u aanpassingen (vegetarisch, diabeet,…),
of bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten, gelieve dit te melden.
Ons team is op de hoogte van eventuele allergenen in onze gerechten.
Menu’s worden enkel per tafel geserveerd.
Prijzen zijn inclusief dienst en btw.